Home
15
'
 |
MACEDONIA IN GELATINA D'ANANAS |
Ingredienti
Dosi per 4: frutta mista di stagione (pesche, prugne, ananas, albicocche, uva) 600 g,5 dl di succo d’ananas, colla di pesce 10 g, qualche foglia di menta piperita fresca.
Preparazione
IMMERGETE nell’acqua fredda la colla di pesce per una mezz’ora. Strizzatela bene e fatela sciogliere in un pentolino a fuoco basso con 100 g circa di succo d’ananas. Quando sarà ben sciolta, aggiungetevi il restante succo e togliete dal fuoco.
PULITE e tagliate a pezzettoni la frutta ben lavata e scolata. Sistematela in 4 coppette, decorate con le foglie di menta e versatevi sopra la gelatina d’ananas. Mettete in frigo coperto fino al momento di servire.
Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.