CUOCETE le vongole e le cozze in una pentola coperta finché i gusci non si aprono. Eliminate tutte le valve e mettete a rosolare i frutti di mare in un’altra padella con due spicchi d’aglio, l’olio d’oliva e un cucchiaio abbondante di pane grattugiato. Cuocete per 10 minuti circa a fuoco medio rigirando spesso. DISTRIBUITE i frutti di mare sulle fettine di pesce spada, cospargete con foglie di prezzemolo fresco ben lavato e mondato, avvolgetele su se stesse per formare degli involtini e fermateli con uno stuzzicadenti. Passateli nella farina e fateli cuocere in una padella con un filo d’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio. Rigirateli per farli cuocere da tutti i lati. AGGIUNGETE, a metà cottura, mezzo bicchiere d’aceto bianco e fatelo evaporare completamente. Aggiungete quindi i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere a fiamma vivace per altri dieci minuti. Prima di servire spolverizzate con un presa di origano.