Mondare i ravanelli, privandoli del picciolo, lavarli sotto l'acqua corrente, quindi lessarli per 5' in acqua salata. Scolarli, tagliare a metà i più grossi e lasciar interi quelli piccoli e farli rosolare a fuoco moderato in una padella con il burro fuso. Aromatizzarli con 1 pizzico di paprica. Dopo una decina di minuti abbassare la fiamma, unire la panna, mescolare e, non appena questa si sarà addensata, servire subito.