Versare un bicchiere di vino mezzo di acqua e lo zucchero in una casseruola portare ad ebollizione e far cuocere per 2'. Fuori dal fuoco aggiungervi il succo di limoni e la loro scorza grattugiata. Sbucciare le mele e le pere e affettarle. Sbucciare al vino anche il pompelmo e tagliare la polpa a dadetti. Mettere tutta la frutta compresi gli acini d'uva tagliati a metà e privati dei semi in una coppa versarvi sopra lo sciroppo preparato e mantenerla in frigo fino al momento di servire.