LAVATE il farro. Se indicato sulla confezione, mettetelo a mollo in acqua fredda per il tempo suggerito. Lessatelo in abbondante acqua leggermente salata per 35 minuti. UNITE le lenticchie, mescolate e proseguite la cottura per 15 minuti circa, finché i legumi diventano teneri. Nel frattempo sbucciate la cipolla, affettatela e tritatela grossolanamente. Tritate finemente il prezzemolo, mescolatelo alla cipolla e condite con 4 cucchiai di olio e una macinata di pepe. SGOCCIOLATE il farro e le lenticchie. Versateli subito nel condimento preparato. Aggiungete, a piacere, ancora un filo di olio e servite subito.