STRUMENTI: cachaca, 1 lime, zucchero di canna, pestello, tumbler basso. ESECUZIONE: tagliate il lime a pezzi e mettetelo nel tumbler, unite lo zucchero e pestate fino a quando lo zucchero e il succo del lime si amalgamano bene (lo zucchero serve anche da abrasivo), riempite il tumbler con ghiaccio tritato e servite con cannucce corte e frollino. N. B.: Esistono delle varianti, basta cambiare la base togliete la cachaca e otterrete aggiungendo: rum bianco = caipirissima vodka = caipiroscka