Oltrep� Pavese Spumante (Bianco o Rosato) Doc

Informazioni

Vitigno: Pinot Nero 70% - 100%Pinot Bianco, Pinot Nero, Chardonnay 0% - 30%
Zona d origine: Lombardia nelle province di: Pavia

Colore

Colori:Paglierino pi� o meno intenso o rosato tendente al cerasuolo
Profumi:Gradevole, Caratteristco
Sapori:Sapido, Armonico, Piacevole, Fresco O Di Lievito

Invecchiamento

Invecchiamento:l elaborazione dura 18 mesi, di cui 12 sulle facce; se millesimato, rispettivamente 24 e 18 mesi
Età ottimale:N/A
Temp. di servizio:N/A

Gradi

Grado minimo:11.5°
Note gradazione:N/A

Uva

Resa uva/ha:110
Resa massima uva/vino:65%
Grado minimo naturale uva:11°
Estratto secco netto minimo:20%

Certificazioni

Decreto Istituzionale del:22/10/1987
Riportato su Gazzetta Ufficiale:14/04/1988, n� 87