Capriano del Colle Riserva Doc

Informazioni

Vitigno: Sangiovese 40% - 62%Marzemino 35% - 57%Barbera 3% - 35%Incrocio Terzi 0% - 15%Merlot 0% - 15%
Zona d origine: Lombardia nelle province di: Brescia

Colore

Colori:Rosso rubino intenso, tendente al granato con l invecchiamento
Profumi:Etereo leggermente vinoso, ampio e caratteristico
Sapori:Fine asciutto, vellutato eventualmente con percezione di legno derivante dall affinamento in botte

Invecchiamento

Invecchiamento:2 anni a decorrere dal 1� novembre dell anno di vendemmia
Età ottimale:N/A
Temp. di servizio:N/A

Gradi

Grado minimo:12°
Note gradazione:N/A

Uva

Resa uva/ha:100
Resa massima uva/vino:70%
Grado minimo naturale uva:11.5°
Estratto secco netto minimo:22%

Certificazioni

Decreto Istituzionale del:08/07/1980
Riportato su Gazzetta Ufficiale:17/11/1980, n� 315