SROTOLATE la pasta sfoglia, stendetela e ricavate dei dischetti con un tagliapasta rotondo del diametro di 8 centimetri. FORMATE con la pasta rimasta, tagliata in striscioline, delle treccine e fatele aderire lungo la circonferenza dei dischetti leggermente inumiditi. TRITATE nel mixer il basilico lavato e asciugato con la metà dei pinoli, il pecorino, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio. SPALMATE il pesto sui dischetti di sfoglia e distribuitevi sopra le mozzarelline tagliate a metà, i pomodori a fettine e i pinoli rimasti. METTETE le pizzette in forno a 200° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire