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PASTA VELOCE CON VONGOLE E CAPPERI |
Ingredienti
DOSI per 4: spaghetti 300 g, una confezione di vongole sgusciate surgelate, 2 cucchiai di capperi sott’aceto, olive nere liguri 100 g, polpa di pomodoro in scatola 200 g, uno spicchio d’aglio, 4 cucchiai d’olio d’oliva, prezzemolo, sale.
Preparazione
TRITATE insieme l’aglio, i capperi e le olive. Poi fate soffriggere il trito nell’olio, a fuoco medio. Unite al condimento la polpa di pomodoro e un po’ di sale. Nel frattempo lessate la pasta.
FATE cuocere il sugo a fuoco medio poi, a metà cottura, unite le vongole scongelate. Scolate la pasta, conditela con il sugo e il prezzemolo tritato.
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