SVUOTATE la pagnotta dopo aver tagliato la calotta. Ricavate dalla mollica dei triangoli di pane che farete tostare in forno caldo. PULITE, lavate e asciugate le verdure. Spezzettate l'insalata e mettetela in una terrina; aggiungete i pomodori a spicchi, il cetriolo a fettine sottili e il cipollotto a spicchietti. Aggiungete il tonno sbriciolato poi condite con una vinaigrette preparata con 5 cucchiai di olio, uno di aceto, la senape, sale e pepe. METTETE l'insalata nella pagnotta e decorate con spicchi di uovo e triangoli di pane spalmati di Roquefort.