Mescolare le uova con lo zucchero. A parte, sciogliere il lievito con l'acqua ed il latte ed aggiungere il tutto alle uova. Unire, poi, il burro sciolto, il sale, il liquore e la farina. Lasciare riposare l'impasto per 2 ore. Usando il mattarello, stendere la pasta (dandole uno spessore di circa ½ centimetro) a mano a mano che serve per formare i crafen, in modo che non asciughi troppo. Posizionare la crema sulla sfoglia ad intervalli regolari, riporvi sopra un altro strato di pasta e formare il crafen con l'aiuto di un bicchiere. Friggere i crafen nello stesso ordine con cui sono stati fatti, in modo che abbiano a disposizione il tempo necessario per la lievitazione.