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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (Peppe) |
Ingredienti
PASTA: patate 250 g, farina 250 g, zucchero 20 g, burro 50 g, uova 2, limone scorza grattugiata, lievito di birra un cubetto, acqua 1 cucchiaio (da adoperare per sciogliere il lievito). ALTRI: zucchero q.b., olio per friggere q.b.
Preparazione
procedimento:
1. impastare gli ingredienti
2. preparare le ciambelle (circa 30) con la pasta
3. mettere le ciambelle a lievitare al caldo (coperta) per circa 2 ore
4. friggere le ciambelle
5. passare le ciambelline nello zucchero
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