Hotel Pro Service - Italia
cerca nel sito

 

Italia


Italiano Inglese Spagnolo
Francese Tedesco Russo
Giapponese Arabo Cinese

20 '  minuti 

TARTARE DI FILETTO

Ingredienti

(dose per 1 persona): filetto di manzo g 120, un limone, un cucchiaio di capperi nani, un cucchiaino di senape dolce, due cucchiaini di olio extravergine d'oliva, rosmarino, prezzemolo, sale, pepe in grani .

Preparazione

Pulite il filetto da eventuale grasso e pelle. Passatelo al tritacarne o tritatelo a coltello su un tagliere. Condite la carne con metà dell'olio, il sale, il succo di mezzo limone e una bella macinata di pepe. Dategli la forma con uno stampino da hamburger e disponetelo al centro di un piatto. Pelate a vivo gli spicchi del mezzo limone rimasto e appoggiateli sulla carne. Preparate una salsina, mescolando l'altra metà dell'olio e la senape. Completate con i capperi, la salsa di senape e le erbe, servite subito prima che il limone "cuocia" la carne.

 

Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.

Auto Noleggio | Abiti da sposa | Promuovi la tua azienda | Area Operatori | Sitemap | ©2012 Maya Labs PIVA 05041601211 - v7.3 server - cached 29/03/2024 0.38.55 - RSS