Hotel Pro Service - Italia
cerca nel sito

 

Italia


Italiano Inglese Spagnolo
Francese Tedesco Russo
Giapponese Arabo Cinese

PASTA CON FAGIOLINI

Ingredienti

Dosi per 4 persone: 320 g di pasta tipo tortiglioni, 200 g di fagiolini, 1 grosso mazzetto di basilico, 1 avocado maturo, 1 lime, 200 g di pomodorini a ciliegia, 1 cucchiaino di pepe verde in salamoia, 30 g di pecorino pepato, olio di oliva, sale.

Preparazione

SPUNTATE i fagiolini, lavateli e ricavate da ciascuno, tagliandolo in sbieco, 3 pezzetti. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Quando bolle, salatela, unite i fagiolini e, dopo 5 minuti, la pasta. Portate a cottura. SCOLATE pasta e fagiolini tenendo da parte 3 cucchiai dell’acqua di cottura. Raffreddate sotto l’acqua corrente, versate in una terrina e condite con 2 cucchiai di olio. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a metà e mettete la polpa in un mixer con il succo del lime, le foglie di basilico lavate e asciugate, il pepe verde, 2 cucchiai di olio e l’acqua di cottura. CONDITE la pasta con la crema di avocado. Unite i pomodorini tagliati a metà e il pecorino a scagliette. Fate insaporire per almeno 30 minuti prima di servire.

 

Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.

Auto Noleggio | Abiti da sposa | Promuovi la tua azienda | Area Operatori | Sitemap | ©2012 Maya Labs PIVA 05041601211 - v7.3 server - cached 24/04/2024 19.50.34 - RSS