Hotel Pro Service - Italia
cerca nel sito

 

Italia


Italiano Inglese Spagnolo
Francese Tedesco Russo
Giapponese Arabo Cinese

INSALATA CON GLI ASPARAGI

Ingredienti

Dosi per 4 persone: 200 g di cous cous, 250 g di asparagi, 100 g di radicchio veronese, un porro, 500 g di piselli freschi, cannella in polvere, semi di finocchio, olio, sale, pepe garofanato.

Preparazione

BAGNATE il cuscus con 4 dl di acqua tiepida dopo averlo messo in una terrina. Salate e lasciate "gonfiare" per 20 minuti mescolando spesso. RASCHIATE gli asparagi, eliminate la parte dura, lavateli e lessateli. Sgranate i piselli, sciacquateli e fateli cuocere in poca acqua per circa 15 minuti. SCOLATE le verdure. Tagliate gli asparagi a tocchetti e metteteli in un tegame con 4 cucchiai di olio, il porro mondato e affettato fine e i piselli. SALATE, unite un cucchiaino scarso di cannella, uno di semi di finocchio e una macinata abbondante di pepe garofanato. Cucinate le verdure a fuoco vivace per 5 minuti. SPEZZETTATE il radicchio, lavatelo e asciugatelo. Mescolatelo al cuscus e aggiungete le verdure alle spezie (se nel frattempo si sono raffreddate, fatele intiepidire). Completate con un paio di cucchiai di olio. Mescolate con delicatezza e servite.

 

Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.

Auto Noleggio | Abiti da sposa | Promuovi la tua azienda | Area Operatori | Sitemap | ©2012 Maya Labs PIVA 05041601211 - v7.3 server - cached 28/03/2024 22.28.41 - RSS