Hotel Pro Service - Italia
cerca nel sito

 

Italia


Italiano Inglese Spagnolo
Francese Tedesco Russo
Giapponese Arabo Cinese

UOVA ALLA COQUE AI QUATTRO SAPORI

Ingredienti

Uova, pancarré, origano, pomodoro, basilico, prosciutto crudo, grana, tartufo nero, lardo, uova di lompo, erba cipollina, olio, sale, pepe. --->

Preparazione

---> Dosi per 4 persone: 4 uova, qualche dadino di pancarré, origano, un pomodorino secco sott’olio, 2 foglie di basilico, un pezzetto di fettina di prosciutto crudo, un paio di scagliette di grana, un paio di fettine di tartufo nero, una fettina di lardo, un cucchiaino di uova di lompo, qualche stelo di erba cipollina, olio, sale, pepe. <--- PORTATE a ebollizione dell’acqua in una casseruola. Molto delicatamente immergetevi le uova (non fredde di frigorifero altrimenti si spaccherebbero a contatto con l’acqua calda) e calcolate 3 minuti di cottura (o 4 se le uova sono particolarmente grandi). SCOLATE le uova dall’acqua, sistematele nei portauovo, tagliate la parte superiore del guscio, salatele e pepatele. Adagiate sul primo uovo i dadini di pancarré insaporiti con un filo di olio e origano, il basilico e il pomodorino sott’olio tagliato a filetti. POSATE sul secondo uovo il pezzetto di prosciutto avvolto a fiore e le scagliette di grana; sul terzo uovo appoggiate le fettine di tartufo e il lardo e sull’ultimo le uova di lompo e l’erba cipollina. Servite subito.

 

Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.

Auto Noleggio | Abiti da sposa | Promuovi la tua azienda | Area Operatori | Sitemap | ©2012 Maya Labs PIVA 05041601211 - v7.3 server - cached 28/03/2024 18.44.12 - RSS