Dolcetto di Diano d Alba Doc

Informazioni

Vitigno: Dolcetto 100% - 100%
Zona d origine: Piemonte nelle province di: Cuneo

Colore

Colori:Rosso Rubino
Profumi:Caratteristico, fruttato, Con eventuale sentore di legno
Sapori:Asciutto, Armonico, Ammandorlato

Invecchiamento

Invecchiamento:10 mesi a decorrere dal 1� novembre dell anno di vendemmia; immesso al consumo dal 1� gennaio dell anno successivo
Età ottimale:N/A
Temp. di servizio:16-18�C°

Gradi

Grado minimo:11.5°
Note gradazione:12.5� al consumo

Uva

Resa uva/ha:80
Resa massima uva/vino:70%
Grado minimo naturale uva:11°
Estratto secco netto minimo:22%

Certificazioni

Decreto Istituzionale del:03/05/1974
Riportato su Gazzetta Ufficiale:15/10/1974, n� 269