Rosso di Cerignola Riserva Doc

Informazioni

Vitigno: Uva Di Troia 55% - 85%Negro Amaro 15% - 30%Barbera, Malbech, Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano Toscano 0% - 15%
Zona d origine: Puglia nelle province di: Foggia

Colore

Colori:Dal Rosso Rubino Piu O Meno Intenso Al Rosso Mattone Con L invecchiamento
Profumi:Vinoso, Gradevole.
Sapori:Asciutto, Sapido, Giustamente Tannico, di buon corpo, Retrogusto Amarognolo Gradevole

Invecchiamento

Invecchiamento:2 anni, di cui 1 in botte di legno
Età ottimale:N/A
Temp. di servizio:N/A

Gradi

Grado minimo:13°
Note gradazione:N/A

Uva

Resa uva/ha:140
Resa massima uva/vino:70%
Grado minimo naturale uva:12.5°
Estratto secco netto minimo:20%

Certificazioni

Decreto Istituzionale del:26/06/1974
Riportato su Gazzetta Ufficiale:31/10/1974, n� 285