Salice Salentino Rosato Doc

Informazioni

Vitigno: Negro Amaro 80% - 100%Malvasia Nera Di Brindisi, Malvasia Nera Di Lecce 0% - 20%
Zona d origine: Puglia nelle province di: Brindisi, Lecce

Colore

Colori:Rosato tendente al cerasuolo tenue
Profumi:Leggermente Vinoso, giustamente persistente, fruttato se giovane.
Sapori:talvolta frizzante, Asciutto Vellutato, Gradevolmente Caratteristico

Invecchiamento

Invecchiamento:1� marzo successivo alla vendemmia
Età ottimale:N/A
Temp. di servizio:14-16�C°

Gradi

Grado minimo:11°
Note gradazione:N/A

Uva

Resa uva/ha:120
Resa massima uva/vino:40%
Grado minimo naturale uva:11.5°
Estratto secco netto minimo:19%

Certificazioni

Decreto Istituzionale del:08/04/1976
Riportato su Gazzetta Ufficiale:25/08/1976, n� 224