Valpolicella Classico Superiore Doc

Informazioni

Vitigno: Corvina 40% - 70%Rondinella 20% - 40%Molinara 5% - 25%
Zona d origine: Veneto nelle province di: Verona
Sottozona: Classico

Colore

Colori:Rosso Granato Piuttosto Carico
Profumi:Caratteristico, Accentuato.
Sapori:Vellutato, Pieno, Caldo

Invecchiamento

Invecchiamento:N/A
Età ottimale:N/A
Temp. di servizio:N/A

Gradi

Grado minimo:12°
Note gradazione:N/A

Uva

Resa uva/ha:120
Resa massima uva/vino:70%
Grado minimo naturale uva:12°
Estratto secco netto minimo:18%

Certificazioni

Decreto Istituzionale del:27/12/1990
Riportato su Gazzetta Ufficiale:14/05/1991, n� 111