APRITE le acciughe pulite a libro ed eliminate la testa e la lisca centrale. Lavatele e asciugatele bene. Lavate i limoni, asciugateli e tagliateli a fette sottili. Fate ammorbidire l’uvetta in poca acqua tiepida. UNGETE con un cucchiaio d’olio una teglia da forno con i bordi bassi. Sistemate sul fondo uno strato di fettine di limone e le foglie di alloro e distribuiteci sopra, in un unico strato, le acciughe richiuse. SALATE, pepate e cospargete i pesci con l’uvetta strizzata e le fette di limone rimaste tagliate a pezzettini. Condite con l’olio e cuocete in forno caldo a 200° per 15 minuti. Sfornate la teglia, spolverizzate le acciughe con un po’ di prezzemolo e servitele in teglia.