Home
FRITTELLE DI ZUCCHINE |
Ingredienti
Dosi: 2 grosse zucchine, 4 uova, 1,5 bicchieri di latte, sale, 10 cucchiai di zucchero, 1 lievito, la buccia grattugiata di un limone, 1 bicchierino di liquore a piacere, farina, olio per friggere.
Preparazione
Grattugiare le zucchine e lasciarle sgocciolare per almeno un paio d'ore. In una terrina, rompere le uova, aggiungervi lo zucchero, il latte, la buccia del limone, il liquore, il sale e le zucchine. Amalgamare e, sempre continuando a mescolare, unire a poco a poco la farina, fino a quando il cucchiaio non rimarrà in piedi. Versare l'olio nella padella per friggere (meglio se piccolina) e portarlo a temperatura. Usare un cucchiaino riscaldato nell'olio. Spolverare le frittelle con lo zucchero.
Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.