NOME ---> GRADAZIONE ---> REGIONE D'ORIGINE ---> COLORE ED ABBINAMENTO Aglianico Del Volture ---> 12° - 13° ---> Lucania ---> rosso granata brillante - da pasto, se invecchiato per arrosti Albana ---> 12° - 13° ---> Romagna ---> giallo dorato - da pasto e pesce Albanello di Siracusa ---> 16° - 18° ---> Sicilia ---> giallo dorato intenso - da pasto e pesce, se dolce da dessert Aleatico di Gradoli ---> 13° - 14° ---> Lazio ---> giallo ambrato - da dessert Aleatico di Portoferraio ---> 14° - 15° ---> Lazio ---> rosso rubino - da dessert e fuori pasto Anchelu Ruju ---> 18,5° - 19° ---> Sardegna ---> rosso scuro - da dessert e fine pasto Asti Spumante ---> 7° - 10° ---> Piemonte ---> giallo paglierino brillante - da dessert superiore Albanello di Siracura ---> 16° - 18° ---> Sicilia ---> giallo dorato intenso - da pasto e pesce, se dolce da dessert Barbacarlo ---> 12° - 14° ---> Lombardia ---> rosso rubino brillante - da pasto Barbaresco ---> 12,5° - 13° ---> Piemonte ---> rosso rubino brillante - per arrosti di carne rossa, pollame nobile Barbera D'Asti ---> 12° - 15° ---> Piemonte ---> rosso rubino carico - per cacciagione, arrosti, se amabile spumante per fine pasto Bardolino ---> 10° - 11° ---> Veneto ---> rosso rubino chiaro brillante, da pasto e pollame nobile, coniglio, piccioni Barolo ---> 13° - 18° ---> Piemonte ---> rosso rubino brillante per arrosti, selvaggina nobile, fegato d'oca, tartufi Bianchetto Del Mentauro ---> 10,5° - 11,5° ---> Marche ---> giallo paglierino pallido - da pasto fine e da pesce Bianco Dei Colli ---> 10,5° - 11,5° ---> Veneto ---> giallo paglierino - da pasto fine, se invecchiato da pesce Brachetto ---> 13° - 14° ---> Piemonte ---> rosso rubino molto chiaro - da fine tavola e dessert Bonarda ---> 11° - 12° ---> Piemonte ---> rosso rubino carico - da pasto fine Breganze Bianco ---> 11° - 12° ---> Veneto ---> giallo paglierino intenso - da pesce in genere Breganze Rosso ---> 11,5° - 13° ---> Veneto ---> rosso granata sfumato - da pasto e carne Cabernet Veneto ---> 12° - 13° ---> Veneto ---> rosso rubino intenso - da pasto, se invecchiato per arrosti Cabernet Trentino ---> 11° - 13° ---> Trentino Alto A. ---> rosso rubino carico - da arrosti e carni rosse Caluso ---> 13° - 14° ---> Piemonte ---> giallo ambrato - da dessert, se secco per formaggi Connonau ---> 14,5° - 16° ---> Sardegna ---> rosso granata - da dessert o digestivo Carema ---> 12° - 13° ---> Piemonte ---> rosso chiaro - da brasato e frattaglie Castel Del Monte Bianco ---> 11° - 12,5° ---> Puglia ---> giallo chiaro - da pesce Castel del Monte Rosato ---> 12° - 13° ---> Puglia ---> rosato brillante - da pasto fine Castel Del Monte Rosso ---> 12° - 13° ---> Puglia ---> rosso rubino - da pasto, se invecchiato per -arrosti Cellatica Rosso ---> 10,5° - 12° ---> Lombardia ---> Rosso rubino . da pasto Cesaruolo ---> 12° - 14° ---> Abruzzi e Molise ---> rosso ciliegia - da pasto per arrosti Chianti ---> 11° - 13° ---> Toscana ---> rosso rubino vivace - da pasto, se invecchiato da arrosti e carni rosse Chiaretto del Garda ---> 11° - 12° ---> Lombardia ---> rosso rubino chiaro - da pasto fine Cinqueterre ---> 12° - 14° ---> Liguria ---> giallo dorato - da pesce e fine tavola Cirò ---> 13° - 14° ---> Calabria ---> rosso rubino - da arrosto, se dolce da dessert Clastidio ---> 11° - 12° ---> Lombardia ---> giallo paglierino - da pesce Colli Albani ---> 11° - 12° ---> Lazio ---> giallo dorato - da pasto e pesce Colli berici ---> 10,5° - 12° ---> Veneto ---> rosso rubino - da pasto Corvo Bianco ---> 12° - 14° ---> Sicilia ---> giallo paglierino da pesce e per antipasti Corvo Rosso ---> 13° - 14° ---> Sicilia ---> rosso rubino - da cacciagioni e carni rosse Dolcetto delle Langhe ---> 11° - 12° ---> Piemonte ---> rosso rubino - per pietanze piccanti Etna Bianco ---> 12° - 13° ---> Sicilia ---> giallo ambrato - da pasto e pesce Etna rosso ---> 13° - 14° ---> Sicilia ---> rosso granata - per arrosti Falerno Bianco ---> 12° - 13.5° ---> Campania ---> giallo ambrato - da pesce e fritture Falerno Rosso ---> 13° - 14° ---> Campania ---> rosso rubino - per arrosti di pollame, se invecchiato per arrosti aromatici Fara ---> 11° - 12° ---> Piemonte ---> rosso rubino - da pasto Faro ---> 13° - 14° ---> Sicilia ---> rosso rubino - per arrosti Frascati ---> 12° - 13,5° ---> Lazio ---> giallo dorato - da pasto, se dolce da dessert Freisa ---> 10,5° - 12° ---> Piemonte ---> rosso granata - da pasto, se invecchiato anche per arrosti Gambellara ---> 10° - 12° ---> Veneto ---> giallo paglierino - da pasto e pesce Gattinara ---> 12,5° - 14° ---> Piemonte ---> rosso rubino - per carni rosse, selvaggina, salcicce Ghemme ---> 11° - 12° ---> Piemonte ---> rosso rubino intenso per umidi e pollame Girò ---> 15° - 17° ---> Sardegna ---> rosso brillante - da dessert Greco di Gerace ---> 13,5° - 16° ---> Calabria ---> giallo ambrato - da dessert, per pasticceria Greco di Tufo ---> 12° - 14° ---> Campania ---> giallo paglierino - per pesce, se dolce da dessert Grignolino ---> 12° - 14° ---> Piemonte ---> rosso rubino - per minestre e carni bianche Grottaferrata ---> 11° - 12° ---> Lazio ---> giallo oro - per pesce Grumello ---> 12° - 13° ---> Lombardia ---> rosso rubino intenso - da pasto, se invecchiato per arrosti Gotturnio ---> 12° - 13° ---> Lombardia ---> rosso rubino brillante - da pasto e carni bianche Guncina ---> 11° - 12° ---> Trentino Alto Adige ---> rosso granata - da pasto e arrosti Inferno ---> 11,5° - 13° ---> Lombardia ---> rosso rubino intenso - da pasto, se invecchiato per arrosti Ischia Bianco ---> 10° - 10,5° ---> Campania ---> giallo paglierino - per pesce Ischia Rosso ---> 11° - 12° ---> Campania ---> rosso granta - da pasto Isera ---> 10° - 11° ---> Trentino ---> rosé da pasto e piatti freddi Lachrima Cristi Bianco ---> 11° - 13° ---> Campania ---> giallo paglierino - per pesce e crostacei, il dolce da dessert Lachrima Cristi Rosso ---> 12° - 13° ---> Campania ---> rosso brillante - da pasto Lachrima Cristi Rosato ---> 12,5° - 13° ---> Campania ---> rosato brillante - da pasto in genere Lagarino ---> 12° - 13° ---> Trentino Alto Adige ---> rosso rubino granato - da pasto Lambrusco di Sorbara ---> 10° - 12° ---> Emilia Romagna ---> rosso rubino - da pasto, zampone e cotechino, i'amabile da dessert Lessona ---> 11,5° - 13° ---> Piemonte ---> rosso granata - da pasto, invecchiato per selvaggina Locorotondo ---> 13° - 14° ---> Puglia ---> giallo paglierino - da dessert e dolci secchi Lugana ---> 12° - 13° ---> Lombardia ---> giallo dorato - per pesce e fuori pasto Malvasia Bianca ---> 14° - 15° ---> Puglia ---> giallo oro - da dessert Malvasia di Bosa ---> 16° - 17° ---> Sardegna ---> giallo dorato brillante - da dessert Marino ---> 11,5° - 12° ---> Lazio ---> giallo dorato - per pesce, il tipo dolce per fine pasto Marsala ---> 17° - 20° ---> Sicilia ---> giallo dorato intenso - da dessert e fuori pasto Martinafranca ---> 11° - 12° ---> Puglia ---> giallo paglierino - per pesce Merlot ---> 11° - 12° ---> Friuli Venezia Giulia ---> rosso rubino carico - da pasto e arrosti Merlot Trentino ---> 12° - 13° ---> Trentino Alto Adige ---> rosso rvbino brillante -per arrosti Merlot Veneto ---> 10° - 11° ---> Veneto ---> rosso rubino - da pasto Monica ---> 16° - 18° ---> Sardegna ---> rosso rubino brillante - da dessert e digestivo Moniga ---> 12° - 13° ---> Lombardia ---> rosso rubino - da pasto e carni bianche Montaalbano ---> 12° - 13° ---> Toscana ---> rosso rubino - da pasto, se invecchiato da arrosto Montecarlo Bianco ---> 11° - 12° ---> Toscana ---> giallo oro - per pesce Montecarlo Rosso ---> 11° - 12° ---> Toscana ---> rosso rubino carico - da pasto, se invecchiato per arrosto Montepulciano ---> 12° - 13° ---> Abruzzi e Molise ---> rosso granata - da pasto e arrosto Moscato D'Asti ---> 7° - 8° ---> Piemonte ---> giallo paglierino - da dessert e fine pasto Moscato di Pantelleria ---> 15° - 16° ---> Sicilia ---> giallo ambra - da dessert Nasco ---> 15° - 16° ---> Sicilia ---> giallo oro brillante - da dessert e fuori pasto Nebiolo Secco ---> 12° - 13° ---> Piemonte ---> rosso rubino carico - per arrosti Nebiolo Dolce ---> 11,5° - 13° ---> Piemonte ---> rosso rubino chiaro - da pasto, se invecchiato da fuori pasto Orvieto ---> 12° - 13° ---> Piemonte ---> giallo oro - per antipasto e pesce Perda Rubia ---> 15° - 16° ---> Sardegna ---> rosso scuro cangiante - per arrosti forti Pinot ---> 11° - 13° ---> Friuli Venezia Giulia ---> giallo dorato - per pesce Pinot Bianco ---> 12° - 13° ---> Trentino Alto Adige ---> giallo paglierino - per antipasti e pesce Pinot Grigio ---> 12° - 13° ---> Friuli Venezia Giulia ---> ramato pallido brillante - per antipasti e pesce Pinot Grigio ---> 12° - 13° ---> Trentino Alto Adige ---> giallo paglierino dorato - per pesce Pinot nero ---> 12° - 13° ---> Trentino Alto Adige ---> rosso rubino intenso - per arrosti e selvaggina Pitigliano ---> 11° - 12° ---> Toscana ---> rosso rubino - da pasto Prosecco ---> 10° - 11° ---> Veneto ---> giallo oro - per antipasti e fuori pasto Prosecco Spumante ---> 10° - 11° ---> Veneto ---> giallo paglierino chiaro - da dessert e fuori pasto Pusterla ---> 10,5° - 12° ---> Lombardia ---> giallo paglierino brillante - da pasto e pesce Raboso ---> 12° - 13° ---> Veneto ---> rosso rubino intenso - per arrosti e selvaggina Reciotto ---> 13° - 14° ---> Veneto ---> rosso granata - da dessert Reciotto Amarone ---> 13,5° - 14° ---> Veneto ---> rosso granata - per cacciagione e selvaggina Riesling ---> 12° - 13° ---> Trentino Alto Adige ---> giallo paglierino - per antipasti e pesce Riesling Italico ---> 10° - 11° ---> Friuli Venezia Giulia ---> giallo oro - da pasto e pesce Riviera Del Garda ---> 11° - 12° ---> Lombardia ---> rosso chiaro brillante - da pasto Rosato San Severo ---> 12° - 13° ---> Puglia ---> rosato granata - da pasto Rosato Del Salento ---> 12° - 13° ---> Puglia ---> rosato - da pasto Rossese ---> 12° - 14° ---> Liguria ---> rosso rubino - da pasto Sangiovese ---> 11° - 13° ---> Emilia Romagna ---> rosso rubino intenso - da pasto, se invecchiato per arrosti Sangue di Giuda ---> 12° - 13° ---> Lombardia ---> rosso rubino - per arrosti San Severo Bianco ---> 11° - 13° ---> Puglia ---> giallo paglierino - per pesce Santa Maddalena ---> 12° - 14° ---> Trentino Alto Adige ---> rosso granata - per arrosti e selvaggina Sauvignon ---> 12° - 13° ---> Friuli Venezia Giulia ---> giallo paglierino intenso - per antipasti e pesce Sassella ---> 12° - 13° ---> Lombardia ---> Rosso rubino brillante - per arrosti e cacciagione Sizzano ---> 12° - 14° ---> Piemonte ---> rosso rubino intenso per carni rosse Soave ---> 11° - 12° ---> Veneto ---> giallo ambra chiaro - per pesce Squinzano ---> 13° - 15° ---> Puglia ---> rosso mora scuro - per arrosti e salse piccanti Teroldego ---> 12° - 13° ---> Trentino Alto Adige ---> rosso rubino brillante - da pasto, se invecchiato per arrosti Terralba ---> 12° - 13° ---> Sardegna ---> giallo oro carico- per pesce Terralba rosso ---> 12° - 13° ---> Sardegna ---> rosso rubino brillante - da pasto Tokai Del Collo ---> 12° - 14° ---> Friuli Venezia Giulia ---> giallo limone - per pesce Tokai del Garda ---> 12° - 14° ---> Lombardia ---> giallo limone - per pesce Tokai Friulano ---> 11° - 12° ---> Friuli Venezia Giulia ---> giallo paglierino brillante - per pesce e carni bianche Tokai Veneto ---> 12° - 13° ---> Veneto ---> giallo paglierino carico - per pesce Traminer ---> 14° - 15° ---> Trentino Alto Adige ---> giallo paglierino brillante - per frutti di mare, antipasti e pesce Trebbiano D'Abruzzo ---> 11° - 12,5° ---> Abruzzo Molise ---> giallo oro carico - per pesce Ugolino ---> 10° - 11° ---> Toscana ---> giallo paglierino - per pesce Valpolicella ---> 11° - 12° ---> Veneto ---> rosso rubino intenso - da pasto Valpolicella secco ---> 12° - 13° ---> Veneto ---> rosso rubino intenso - per carni rosse Verdicchio ---> 12° - 14° ---> Marche ---> giallo ambra - per pesce e antipasti Verduzzo ---> 10° - 11° ---> Friuli Venezia Giulia ---> giallo oro brillante - per pesce, dolce e dessert Vermentino ---> 12° - 13° ---> Liguria ---> giallo paglierino - per pesce Vernaccia Sarda ---> 17° - 18° ---> Sardegna ---> giallo ambra - per pesci saporiti e dessert Vernaccia toscana ---> 12° - 13° ---> Toscana ---> giallo paglierino - per pesce Vesuvio ---> 11° - 12° ---> Campania ---> rosso rubino scuro - da pasto Vin Santo ---> 14° - 17° ---> Toscana ---> giallo oro - da dessert Zucco ---> 14° - 15° ---> Sicilia ---> giallo ambra - da dessert