MERLUZZETTI CON OLIVE E CAPPERI |
Ingredienti
Dosi per 4: 2 merluzzetti da 500 g ciascuno, olive verdi, capperi, 1/2 cipolla, 1/2 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, succo di limone, olio, sale, pepe.
Preparazione
Tritare fine la cipolla e l'aglio e distribuirli in 1 teglia d'alluminio, irrorarli con l'olio, unire le olive snocciolate, i capperi, il succo di limone e 1 pizzico di sale e pepe. Pulire ed eviscerare il pesce, salarlo e peparlo e metterlo nella teglia sopra gli ingredienti e irrorarlo col vino. Cuocere il pesce in forno, preriscaldato a 180°C per 7', bagnandolo di tanto in tanto con il fondo di cottura.
Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.