Home
HAMBURGER SAPORITI |
Ingredienti
Dosi per 4: 400 g di polpa di manzo tritata, 50 g di pancetta tesa, 1/2 cipolla, prezzemolo tritato, farina, vino, bianco, 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro, olio, burro, sale, pepe.
Preparazione
Mettere la carne in una terrina con la pancetta tritata, la cipolla sbucciata e tritata e il prezzemolo. Salare, pepare, mescolare e dividere il composto in 4 parti, formando delle polpette schiacciate. Passarle nella farina, rosolarle in 1 padella con burro e olio, 2' per parte. Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare, unire il concentrato di pomodoro, diluito con un po' d'acqua calda. Cuocere, coperto, per 20'.
Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.