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PEPERONI AGLI AROMI |
Ingredienti
Dosi per 4: 2 peperoni verdi e 2 gialli, 1 trito d'aglio, cipolla e olio, sale, brodo, 1 trito di prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio.
Preparazione
Mondare a tagliare a falde i peperoni, poi farli rosolare in una padella con il trito di aglio, cipolla e olio, salarli, poi bagnarli a filo di brodo e cuocerli per circa mezz'ora. Infine, cospargerli con il trito di prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio e servirli freddi.
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