Hotel Pro Service - Italia
cerca nel sito

 

Italia


Italiano Inglese Spagnolo
Francese Tedesco Russo
Giapponese Arabo Cinese

PASTA INTEGRALE AGLI ASPARAGI

Ingredienti

Dosi per 4 persone: 320 g di pasta integrale, 300 g di asparagi, una piccola carota, una cipolla, un gambo di sedano, 40 g di burro, 2 dl di brodo, 1 rametto di maggiorana, sale, pepe.

Preparazione

PRIVATE gli asparagi della parte bianca più dura, raschiateli e lavateli. Fateli cuocere interi per 10 minuti a vapore. Tagliate le punte e tenetele da parte. Tagliate a tocchetti il resto e passatelo al mixer assieme al brodo. MONDATE, lavate e tritate il sedano, la carota e la cipolla. Mettete il trito in una casseruola con il burro e fatelo appassire a fuoco dolce per una decina di minuti. UNITE la crema di asparagi al soffritto di verdure. Salate, pepate, aggiungete qualche foglia di maggiorana e le punte di asparagi. Cuocete il sugo a fuoco moderato per altri 15 minuti circa. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata. Scolatela bene e conditela con la crema e le punte di asparagi.

 

Se vuoi organizzare un pranzo di affari, una cena romantica, oppure una avventura gastronomica all'insegna della buona cucina italiana, abbiamo selezionato per te i migliori ristoranti e pizzerie.

Auto Noleggio | Abiti da sposa | Promuovi la tua azienda | Area Operatori | Sitemap | ©2012 Maya Labs PIVA 05041601211 - v7.3 server - cached 05/12/2022 15.09.03 - RSS